なすのチーズ炒め

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単!! @cook_40050638

あと1品というときにどうぞ、簡単にできて高級感があります
このレシピの生い立ち
なすとチーズが冷蔵庫で余っていたので

なすのチーズ炒め

あと1品というときにどうぞ、簡単にできて高級感があります
このレシピの生い立ち
なすとチーズが冷蔵庫で余っていたので

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材料

3人分
  1. なす 3本
  2. スライスチーズ 3枚
  3. かつおぶし 適量
  4. しょうゆ 大さじ2

作り方

  1. 1

    なすは縦半分に切り5ミリ幅に切り水にさらす

  2. 2

    フライパンに分量外のサラダ油を熱し、1のなすを水気を切って炒める

  3. 3

    なすに火が通ってくればしょうゆをかけてチーズをのせて蓋をして蒸らす

  4. 4

    チーズが溶けてくれば火を止め、器に移し、かつおぶしをかけて出来上がり

コツ・ポイント

チーズは焦がさずに、しょうゆは少し焦がすぐらいで仕上げると香ばしくてとろっと美味しくできます

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単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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