チキンカツ(チーズとピクルスの挟み揚げ）
remies @smile_remies_kitchen
オリーブ，ピクルス，チーズ，好きな物をみーんな挟んで揚げちゃったチキンカツ。ピクルスの酸味とチーズが絶妙な美味しさ！
このレシピの生い立ち
ピクルス，オリーブ，チーズと，好きなものをみんなはさんで揚げました。
チキンカツ(チーズとピクルスの挟み揚げ）
オリーブ，ピクルス，チーズ，好きな物をみーんな挟んで揚げちゃったチキンカツ。ピクルスの酸味とチーズが絶妙な美味しさ！
このレシピの生い立ち
ピクルス，オリーブ，チーズと，好きなものをみんなはさんで揚げました。
作り方
- 1
材料を用意します。
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- 2
オリーブとピクルスをスライスします。
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- 3
鶏肉は，1㎝厚みくらいに削ぎ切りにします。出来るだけ面が広くなるようにカットします。
-
- 4
少し叩いて面を広げ軽く塩，胡椒します。
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- 5
鶏肉の上にオリーブとピクルスをのせます。
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- 6
５の上にスライスチーズをのせます。
-
- 7
６にもう一枚の鶏肉をのせて，オリーブとピクルスとチーズをチキンでサンドイッチにしてはさみます。
-
- 8
チキンが小さい場合は，チーズも１/4にしてのせます。
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- 9
チキンの両面から，チーズやピクルスがはみ出さないように，上手に小麦粉，卵，パン粉の順につけます。
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- 10
中火の弱火でじっくりときつね色になるまで揚げます。
-
- 11
お皿に盛って出来上がり！
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- 12
鶏胸肉を，ささ身や豚のひれ肉に変えても美味しいです
コツ・ポイント
ピクルスがたくさん入った方が美味。
チーズが飛び出ると，揚げ油が跳ねるので，ピクルスやチーズが飛び出さないよう，チキンでうまく挟み込みます。
そのまま食べてもOK。お好みで，ソース，マヨネーズ，お醤油，ポン酢などをかけても美味しいです。
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