あっさりおろしのなすの肉巻き
ミナいちご @cook_40067462
蒸し焼きにしたのでふっくらジューシー♪
あっさりしているから沢山食べられます。
このレシピの生い立ち
主人がナス好きなので、ナスの存在感のあるものを…と思って作ってみました☆
あっさりおろしのなすの肉巻き
蒸し焼きにしたのでふっくらジューシー♪
あっさりしているから沢山食べられます。
このレシピの生い立ち
主人がナス好きなので、ナスの存在感のあるものを…と思って作ってみました☆
作り方
- 1
なすは縦に4～6等分にカットして水にさらしアク抜きをしたらペーパーで水分をとっておく
- 2
豚肉をなすの端からクルクルっと巻いて塩・胡椒しておく
-
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、肉の巻き終わりを下にしながらなすを入れる
-
- 4
蓋をしてしばらく蒸し焼きにする
-
- 5
焼けたら、おろした大根と小口切りにしたネギをトッピング
- 6
香味ゆずドレッシングをお好みの量かける♪
コツ・ポイント
豚肉の巻き終わりを下にすると焼いた後でもはがれません☆
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