フライパンで〜玉ねぎたっぷりメンチカツ
なぁちゃんキッチン @cook_40108185
玉ねぎがたっぷり入ったメンチカツ。フライパンで揚げ焼きにして作ります‼︎
このレシピの生い立ち
揚げ鍋がなかったので、フライパンで作りました。
フライパンで〜玉ねぎたっぷりメンチカツ
玉ねぎがたっぷり入ったメンチカツ。フライパンで揚げ焼きにして作ります‼︎
このレシピの生い立ち
揚げ鍋がなかったので、フライパンで作りました。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにし、レンジで2分加熱する。
- 2
ボールに合挽き肉と玉ねぎ、その他の材料を入れこねる。冷蔵庫で2時間寝かせる。
-
- 3
成型。厚みは薄めにする。
- 4
薄力粉と水を混ぜて、ヨーグルト状にする。
- 5
タネを④に浸し、パン粉を付ける。
- 6
フライパンにサラダ油を熱し、両面揚げ焼きにする。
-
コツ・ポイント
タネを寝かす工程ですが、時間がない時は30分程度でも大丈夫です。分厚く成型すると中心に火が通りにくいです。
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