作り方
- 1
青ネギをみじん切りにします。
- 2
ささみを縦長に半分にします。
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- 3
2に塩麹をつけ、15分ほど置きます。
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- 4
余分な塩麹を拭いながら、竹串に通します。
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- 5
魚焼きグリルに並べ、中火で10分焼きます。
-
- 6
焼いてる間に、わさびとﾏﾖﾈｰｽﾞと1の青ネギを混ぜ合わせます。
- 7
中まで火が通ったら半分取り出し、残りにとろけるチーズをのせ、2~3分ほど焼きチーズが溶けたら取りだします。
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- 8
先に取り出した方に、わさびマヨをつけます。
コツ・ポイント
塩麹につけることで、お肉が柔らかく、ﾊﾟｻﾊﾟｻしません。わさびマヨは、好みに合わせて、わさびの量を調節してください。
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