プレ農家めし◆本格的な白菜のキムチ

ハント☆'s cooksnap of when they made プレ農家めし◆本格的な白菜のキムチ.
さぁ★たぁ★'s cooksnap of when they made プレ農家めし◆本格的な白菜のキムチ.
さぁ★たぁ★'s cooksnap of when they made プレ農家めし◆本格的な白菜のキムチ.
無農薬野菜もうり農園
無農薬野菜もうり農園 @cook_40060113

このレシピだとヤンニョンが大量にできます。多分白菜７個分。。。
このレシピの生い立ち
イワシエキスを使ったちょっと本格的な白菜のレシピです。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. ◆ヤンニョン◆
  2. イワシエキス ２．５Ｌ
  3. すりおろしたリンゴ ４個
  4. すりおろした梨 ４個
  5. すりおろしたニンニク ６個
  6. きりコンブ １袋
  7. 白ゴマ 250ｇ
  8. 韓国製粉唐辛子（調理用） 500ｇ
  9. 韓国製粉唐辛子（キムチ用） 250ｇ
  10. ◆具材◆ 上記ヤンニョンの３分の１を使用
  11. 白菜 ２個
  12. 大根（千切り） １本
  13. 人参（千切り） 大２本
  14. にら（さく切り） ２束
  15. 長ネギ（斜めに薄切り） ３本
  16. 生姜（千切り） ひとつかみ分

作り方

  1. 1

    前日に１／４にした白菜の根元に塩をふり、重石をのせておく

  2. 2

    白菜を流水でよく洗い塩を抜く。一口大に切る

  3. 3

    大根・人参・生姜は細めの千切りに。長ネギは斜めに、ニラがザク切り

  4. 4

    イワシエキスにりんご・にんにく・（梨）のすりおろしを加え、粉唐辛子をすこしづつ混ぜる。ゴマを加える

  5. 5

    具材を全て混ぜ、ヤンニョンをお玉で５杯～６杯加えて混ぜる（ゴム手袋着用）

  6. 6

    空気が入らないようにビニール袋に小分けにし、冷蔵庫で１ヶ月～１ヶ月半で食べきる

  7. 7

    ◆柿をいれたらどうだろう？
    ◆ヤンニョンは冷凍保存可。
    ◆ヤンニョンはいかや、タコにあえても。

コツ・ポイント

ヤンニョンは匂いがつくので、キムチ専用のボウル・たるが必要。

ブログにも野菜レシピ掲載してます、見に来てくださいね～

http://ameblo.jp/okusama2010/entry-11084432861.html

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (3)

つくれぽについて

レシピ作者

無農薬野菜もうり農園
無農薬野菜もうり農園 @cook_40060113
に公開
はじめまして。オクサマ＠もうり農園です。2011年６月主人が脱サラ就農し農家さんはじめました。主人の作ったお野菜で美味しい料理頑張ります！野菜は全て無農薬。宅配もしています。http://www.mouri-nouen.com/
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. よくばりサラダうどん 🎀
  2. レンジ簡単洋風ニラ玉味オムライス弁当 beroneete
  3. 唐揚げマヨトースト！ ぱせり
  4. きゅうりとちくわのごまマヨあえ SeasonChild
  5. 簡単！ささがき牛蒡、弁当作り置き(冷凍) スノースティッチ
  1. 超簡単！！ぶなしめじの醤油漬け まま蔵
  2. すき焼き風煮物 marriott
  3. 酒ツマ　アサリとシメジのバター炒め！ 夢はコナコーヒー園長
  4. 爽やかに香る☆おからチーズマフィン 野菜奉行