春菊の葉と軸に分けます。ここでは葉のみ使います。軸は斜め切りにしておみそ汁の具や、炒め物に使ってください。

さっと洗った春菊の葉をビニール袋に入れて１分、レンジにかけます。

フライパンにゴマをいれ炒ります。何粒かはじけたら出来上がり。すり鉢に砂糖と一緒に入れてすります。だしつゆも加えます。

春菊を食べやすい大きさにきり、水気を絞ります。熱いのでしばらく冷ましてからしてください。

ボウルに水気を絞った春菊を入れおしょうゆをまぶします。しょうゆを絞ります。（醤油で洗う）

春菊とゴマを合わせて出来上がりです。