簡単魚料理☆コロコロまぐろのすまし汁
ｍａｒｉ♪ @kodemari
簡単魚料理第4弾★お安いまぐろの刺身でもおいしいおダシが出ておいしいですよ。(*'v`d)
このレシピの生い立ち
マグロ（刺身用）を買ってもいつも刺身として食べるだけ。他に食べ方はないかと簡単料理を考えてみました。
簡単魚料理☆コロコロまぐろのすまし汁
簡単魚料理第4弾★お安いまぐろの刺身でもおいしいおダシが出ておいしいですよ。(*'v`d)
このレシピの生い立ち
マグロ（刺身用）を買ってもいつも刺身として食べるだけ。他に食べ方はないかと簡単料理を考えてみました。
作り方
- 1
まぐろ・大根は1.5ｃｍ角、ねぎは２ｃｍのブツ切りにする。
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- 2
鍋に水・大根を入れ火にかける。干しいたけと昆布をハサミで細く切りながら入れる。沸騰したらふたをして強めの中火で５分煮る。
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- 3
まぐろとねぎ・酒と塩を加え、アクが出てきたら取り除く。さらに５分火にかける。
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- 4
食べやすく切った豆腐を加え、しょうゆ・薄口しょうゆ・粉末だしを加える。味見をして味を調える。
- 5
小ねぎを散らしてお好みで摩り下ろした生姜を加えていただく。
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- 6
Rokkoさんがカジキマグロで作ってくださいました♪私もぜひ真似して作ってみたいです。(^^)/
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中途半端に残ったお刺身は冷凍保存。でもすっかり忘れて刺身として食べれない・・・なんてことありません？簡単なのに魚のダシも出てとっても美味しいです！かなりおすすめ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18114398
