和風きのこあんかけハンバーグ
おがさっちー @cook_40072317
むしむしした夏でもあっさり食べられるハンバーグです。
このレシピの生い立ち
たくさんきのこを使ったあっさりしたものが食べたいと思ったときに思いつきました。
和風きのこあんかけハンバーグ
むしむしした夏でもあっさり食べられるハンバーグです。
このレシピの生い立ち
たくさんきのこを使ったあっさりしたものが食べたいと思ったときに思いつきました。
作り方
- 1
鶏ミンチと玉ねぎのみじん切りと玉子片栗粉を混ぜる。
ふんわりするまでよーく混ぜる。 - 2
こま油を熱したフライパンで１のたねを丸めて焼く。
片面に焼き色が付いたらひっくり返して焼く。 - 3
両面に焼き色が付いたら、蒸し焼きにして中までよく火を通す。
- 4
お好みのきのこをフライパンで焼く。
ごま油を少し入れる。 -
- 5
きのこがしなっとしてきたら、塩コショウをふり、水で溶いた鶏がらの素を入れて煮立たせる。
-
- 6
片栗粉でとろみをつけて完成。
- 7
お皿にハンバーグときのこのあんかけと、青しそをトッピングして出来上がり。
-
コツ・ポイント
ミンチのたねをしっかり混ぜることです。
ふんわりした生地になります。
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