かぶの葉の混ぜご飯
＊walatte＊ @cook_40107971
かぶの葉はシャキシャキ。
紅生姜がさっぱりして暑い日でも食が進みます。
このレシピの生い立ち
お稲荷さん用に煮付けた油揚げが残ってたので、冷蔵庫の中にあったもので作ってみました。暑い日だったので、紅生姜を入れた方がさっぱりするかなって思ったら、なかなか美味しくできました。
かぶの葉の混ぜご飯
かぶの葉はシャキシャキ。
紅生姜がさっぱりして暑い日でも食が進みます。
このレシピの生い立ち
お稲荷さん用に煮付けた油揚げが残ってたので、冷蔵庫の中にあったもので作ってみました。暑い日だったので、紅生姜を入れた方がさっぱりするかなって思ったら、なかなか美味しくできました。
作り方
- 1
かぶの葉を5mm幅の小口切りにする。
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- 2
しいたけは半分に切ってから2mm幅の薄切りにする。
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- 3
味付け油揚げは2mm幅で切る。
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- 4
小さめなフライパンに★を入れて煮立ったら、しいたけを入れる。
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- 5
4が一煮立ちしたらかぶの葉を入れ、水分が1/3程度になるまで煮詰める。
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- 6
味付け油揚げを入れて、油揚げが残りの水分を含んだら、器に入れて粗熱を取る。
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- 7
ご飯をボールに入れて、6と紅生姜を入れて切るように混ぜ合わせる。
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- 8
均等に混ぜ終わったら、お茶碗によそって完成！
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コツ・ポイント
油揚げは別に煮付けてしまった方が、しいたけの味にならなくて美味しくできます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18115315
