洋×和風☆ 煮込みハンバーグ
きょはく @cook_40072298
簡単なわりに豪華に見えるかも♪
ケチャップベースだけど、少し和風の味付けに仕上げてます。
きのこたっぷりで★
このレシピの生い立ち
ハンバーグは中まで火が通っているかいつも心配・・。
なので、ついつい煮込んでしまいます。
ハンバーグを焼いた後、ソースを作ってかけても。
アプリでひらく作り方
- 1
☆ハンバーグを作る。玉ねぎはみじん切りにし、バターでじっくり炒め、冷ましておく。
パン粉は牛乳でふやかしておく。 - 2
ボールに★を入れ、粘りが出るくらいまでよくこねる。好きな大きさに丸め、両手でキャッチボールをするように空気抜きをする。
- 3
フライパンにバターとサラダ油を熱し、②を焼く。両面に焦げ目がついたら一旦取り出す。
- 4
汚れがひどければキッチンペーパーでふき取り、玉ねぎを炒める。しんなりしたらきのこも加え炒める。●を合わせて加える。
- 5
ハンバーグを戻し入れ、煮汁をかけたり時々ひっくり返しながら１５分ほど煮て、ソースにとろみがついたら出来上がり★
コツ・ポイント
煮込むので、ハンバーグは焼くとき生焼けを気にしなくていいので楽チン♪
盛り付けにはお手軽にコーヒー用のミルク＆乾燥パセリをふっています。
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