ゆで豚

KEE263 @cook_40113607
こんにゃく入りでヘルシー。
お酒のおつまみにもGOOD!
レタス・キュウリ・トマトとサラダにしてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
昔、姑から伝授。 私流にアレンジ。。
ゆで豚
こんにゃく入りでヘルシー。
お酒のおつまみにもGOOD!
レタス・キュウリ・トマトとサラダにしてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
昔、姑から伝授。 私流にアレンジ。。
作り方
- 1
豚肉とこんにゃくを二つか三つに切り、ネギ1本とスライスしたしょうがと共にお鍋に入れる。
- 2
水をヒタヒタに入れて火にかけて、あくを取り、沸騰したら弱火で火が通るまで(20分くらい)煮る。
- 3
冷めたら、豚肉とこんにゃくを薄くスライスして、刻みねぎ(1本分)・しょう油・からしで和える。
- 4
コツ・ポイント
あっさり派は赤身肉で、こってり派は肩ロースなどでしてください。
残った汁は濾してわかめスープなどに利用するといいですよ。
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