3種のチーズのキッシュ
けい♪ @kay0906
3種類のチーズがたっぷり入ったキッシュです。
具はチーズだけなので濃厚で美味しいです。ワインと一緒にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
キッシュが好きなので色々試しています。
アプリでひらく作り方
- 1
パイは空焼きまで終わらせておく。
（冷凍パイシートを使用しても良いです。その場合も空焼きまですること） -
- 2
グリュイエールはシュレッドにする。レッドチェダーは1cm角に切っておく。
オーブンは180℃に予熱。 - 3
アパレイユの材料をボウルに入れて泡立てないように混ぜ、一度漉してなめらかにしておく。
- 4
パイの中にレッドチェダーとグリュイエールを入れる。
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- 5
アパレイユを静かに注ぎ、ゴルゴンゾーラを適当に手でちぎってのせる。
180℃のオーブンで30分焼く。 -
- 6
焼けた♪
粗熱が取れたら型から出してカットし、食べる直前にトースターで温めなおしてください。 -
コツ・ポイント
チーズの種類や割合はお好みで調整してください。プロセスではなく、ナチュラルチーズがオススメです。
私は他には、エメンタール、モッツァレラ、クリーム、サムソー、マリボー、カマンベールなどをよく使います。
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＊ドイツ＊ ミュンヘン風チーズキッシュ ＊ドイツ＊ ミュンヘン風チーズキッシュ
具はチーズと玉ねぎだけ！なのに一度食べたら忘れないこの味。ミュンヘン周辺では定番のキッシュだそうです。
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