先ずはパイ生地を準備します。
レシピID:20427483を参照して下さい。

次に玉ねぎを準備します。
さらさらレットと札幌黄は繊維にそって薄切りにして中火でじっくり炒めます。

富良野玉ねぎは繊維に垂直に切りしんなりするまで炒め、1cm角程に切ったベーコンを加えて更に炒めます。

焼き上がったら型のまま冷まし、冷めたら型を外してお好きな大きさにカットして召し上がれ♡

さらさらレッドとは札幌近郊の栗山町のブランド玉ねぎの事です。紫色が綺麗な玉ねぎです

札幌黄とは生産が難しく今ではあまり作る人がいなくなり幻と言われた玉ねぎですが、近年では復刻してきているようです

富良野玉ねぎは少々大ぶりな玉ねぎのようです。どの玉ねぎも火を通す事でとても甘みが強く出る品種のようです。