キャベツとシーフードミックスの旨煮

moj @moj5
まとめて蒸し煮で3分!魚介の旨みがじゅわ~っと広がります。しかもノンオイルで塩味のみ!素材の美味しさをしみじみ感じます。
このレシピの生い立ち
シーフードミックスってすっごい旨み濃縮なのに、煮ると縮まって、見かけが残念・・・涙!なのでダシ扱いにし(鰹節のように)、よく煮てエキスを出してしまいます。それを水溶き片栗粉でトロミにしました!キャベツは外葉を入れると緑がキレイです。
キャベツとシーフードミックスの旨煮
まとめて蒸し煮で3分!魚介の旨みがじゅわ~っと広がります。しかもノンオイルで塩味のみ!素材の美味しさをしみじみ感じます。
このレシピの生い立ち
シーフードミックスってすっごい旨み濃縮なのに、煮ると縮まって、見かけが残念・・・涙!なのでダシ扱いにし(鰹節のように)、よく煮てエキスを出してしまいます。それを水溶き片栗粉でトロミにしました!キャベツは外葉を入れると緑がキレイです。
作り方
- 1
キャベツは4cm幅のざく切り。
※キャベツは煮ると1/3位に減ります。 - 2
フライパンに冷凍のままシーフードミックスと塩、酒を入れ、その上にキャベツを乗せ蓋をしてから着火(強火)で2~3分蒸し煮。
- 3
水溶き片栗粉でトロミをつける。
コツ・ポイント
・エビ、イカ、あさりです
・キャベツはしなしな派は蒸し煮ですが、シャキシャキ派は炒めます。先にフライパンで魚介と調味料を煮て汁ごと取り出します。キャベツを油で手早く炒めたら、魚介を戻しトロミづけ。
・コクが足りなければ最後にごま油。
似たレシピ
-
-
時短!シーフードとキャベツの蒸し焼き 時短!シーフードとキャベツの蒸し焼き
◆祝!話題入り◆皆様感謝♪ノンオイルだからヘルシー(^^)/冷蔵庫にあるものでちゃちゃっとおかずを作りましょう! お腹がぐう -
-
キャベツとシーフードミックスで豚肉八宝菜 キャベツとシーフードミックスで豚肉八宝菜
少ないシーフードミックスで本格中華できます!ポイントは豚バラをカリッカリに焼く事で、香ばしさが広がり、餡との絡みも抜群◎ 元外交官夫人のレシピ -
-
-
シーフードミックスで☆シーフードパスタ シーフードミックスで☆シーフードパスタ
2017.1.21シーフードパスタで検索ランキング1位に☆魚介の味がパスタに染み込み、素材の味を生かした薄味テイスト☆ ShinySmile -
-
時短♪キャベツとシーフードミックスで♪ 時短♪キャベツとシーフードミックスで♪
調味料は2つだけ♪シリコンスチーマーでなくても作れます。シーフードの塩気と旨みがキャベツに馴染んでいいお味♪ みどりまりも -
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18117394