*ジャージャーうどん*キムチと一緒に。
noncharenko @cook_40113171
食欲が無いときに麺って美味しいですよね。
ラーメンがなくてうどんで作ってみました。
キムチを乗せると食欲も出ます～♪
このレシピの生い立ち
暑いので冷たいうどんが食べたくて。でも体力もつけたいし。。。
*ジャージャーうどん*キムチと一緒に。
食欲が無いときに麺って美味しいですよね。
ラーメンがなくてうどんで作ってみました。
キムチを乗せると食欲も出ます～♪
このレシピの生い立ち
暑いので冷たいうどんが食べたくて。でも体力もつけたいし。。。
作り方
- 1
ニンニクはみじん切りにしておく。★の調味料を合わせておく。ネギもみじん切りにしておく。
- 2
餡を作ります。
フライパンに油をひき、にんにくを入れてから火にかける。 - 3
ニンニクの香りが出てきたらひき肉を入れて色が変わるまで炒める。
- 4
みじん切りにしたネギを加えさらに炒めてしんなりしたら★の合わせた調味料を加える。
- 5
鳥ガラスープを加え塩で味を整えて少し煮込む。水溶き片栗粉を少しずつ加えながらトロミをつけて出来上がり。
- 6
麺は茹でて冷水にあげてしっかり冷やす。この時に分量外のごま油をまぶしておくとほぐし易くなります。
- 7
皿にうどんを盛り付け上から餡をかけて、キムチを乗せればできあがり。
- 8
好みでアサツキなど散らしてどうぞ。
コツ・ポイント
餡は少し温かさが残るぐらいが美味しいです。全部混ぜ合わせて食べると美味しいです。
温泉卵を乗せても美味しかったです。
５人の子供の母です。パンやお菓子を作るのが大好きです。 レシピ置き場として活用させて頂きます。 パンマイスター・パンシェルジュ資格有 。お料理とパンのブログ。れんのパン***** http://ameblo.jp/noncharenko。「ポカポカ色」http://poka2.watson.jp/素材お借りしました
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18117765
