きのこたっぷり！クリームパスタ
すぴら @cook_40093658
きのこたっぷり！秋になると食べたくなるパスタです。
このレシピの生い立ち
年中あるきのこですが、秋になるとやっぱりおいしい。涼しくなるとクリーム系のこっくりしたパスタが恋しくなって作りました。
きのこたっぷり！クリームパスタ
きのこたっぷり！秋になると食べたくなるパスタです。
このレシピの生い立ち
年中あるきのこですが、秋になるとやっぱりおいしい。涼しくなるとクリーム系のこっくりしたパスタが恋しくなって作りました。
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れてから火を付け、弱火でじっくり焦がさないようにしながら香りを出す。
-
- 2
にんにくを取りだし、ベーコンを入れ中火にして少しカリッとするまで炒める。
- 3
きのこを入れ、中火～強火できのこから出る水分を飛ばすように炒める。
-
- 4
塩胡椒をし、きのこに火が通ったら火を止め、生クリームを入れる。
- 5
チーズをおろしながら入れ、味をみて塩胡椒で整える。
- 6
沸騰した湯に塩を入れ、パスタを表示通りの時間で茹でる。
- 7
茹で上がったパスタを3のソースに入れからめる。
- 8
お皿に盛り、チーズをおろしながらたっぷりかけ、しそをのせる。
コツ・ポイント
きのこは何でもいいですが、数種類入れると色々な風味がしていいと思います。
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