鶏手羽のラッキョウ酢煮
ＪＡさが地産地消 @cook_40043112
ヘルシーで手軽に作れて、家族にも好評間違いなし♡
このレシピの生い立ち
「骨太有明鶏」は、全飼育期間、オリジナル飼料で飼育した佐賀県産ブランドの若鶏です。生産農家への飼養管理指導から衛生管理、処理加工、販売まで一貫した体制で行うことで、食の安全と信頼を守っています。
鶏手羽のラッキョウ酢煮
ヘルシーで手軽に作れて、家族にも好評間違いなし♡
このレシピの生い立ち
「骨太有明鶏」は、全飼育期間、オリジナル飼料で飼育した佐賀県産ブランドの若鶏です。生産農家への飼養管理指導から衛生管理、処理加工、販売まで一貫した体制で行うことで、食の安全と信頼を守っています。
作り方
- 1
付け合せの野菜を茹でておく。鶏手羽はさっと熱湯に通して、臭みを取る
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- 2
鍋にラッキョウを漬けた後の酢（なければ市販のラッキョウ酢）を鶏手羽が少しつかる位入れ、煮る
-
- 3
５分ぐらい煮詰め、最後に茹でた卵や人参、オクラなどを入れて、煮汁にさっとからめる
-
- 4
器に彩りよく盛り付ければ完成
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コツ・ポイント
付け合せのお野菜は季節によって変えるのもおすすめです！
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今日も翌日も美味しい。お酢の力でお肉はほろほろ。卵は翌日が染み染みでより美味です。根菜は牛蒡の他、長芋、さつまいもなどを入れても美味です。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18117846
