赤エビの殻のミルクスープ
monomono2 @cook_40120344
エビの頭から出るエキスは濃厚！
パンにつけていただいても美味です！！
このレシピの生い立ち
最近スーパーなどでよく見かけるアルゼンチン産の赤えびがとてもおいしそうで、安かったのでチャレンジしてみました！
おいしくできたのでお試しください！！
赤エビの殻のミルクスープ
エビの頭から出るエキスは濃厚！
パンにつけていただいても美味です！！
このレシピの生い立ち
最近スーパーなどでよく見かけるアルゼンチン産の赤えびがとてもおいしそうで、安かったのでチャレンジしてみました！
おいしくできたのでお試しください！！
作り方
- 1
オリーブオイルを敷いたフライパンにエビの頭とにんにくを入れ、塩、こしょうをしながらカリカリになるまでよく炒める
- 2
バター、鷹の爪を入れてから軽く痛め固形スープの素と牛乳を注ぎ、５分ほど煮る
- 3
ミキサーなどで細かく砕く。
- 4
網で漉す
- 5
温めて器に注ぎパセリなどを散らす
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