水菜と油揚げのサラダ
ヌッピー @cook_40131824
カリカリの油揚げとジャコが決め手！
このレシピの生い立ち
●水菜大好き！
●豚汁を作る時、油揚げは焼いてから、最後に投入しています。このパリパリ感、サラダにも活用できると思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
水菜 → 3㎝の長さに切る。
- 2
油揚げ → 熱湯をかけて油抜きし、油をひかないフライパンでこんがりと焼いて細切り。
- 3
ちりめんじゃこ → 油揚げの後、そのまま油をひかずカリッとから炒り。
- 4
1と2を軽く混ぜ器に盛り、上からジャコをパラっとかけて完成。
- 5
お好みの和風系のドレッシングでどうぞ。
コツ・ポイント
●写真は残り物の人参、ミョウガの千切りも入っています。お好みの野菜をプラスしても♪
●油揚げ、ちりめんじゃこは、焦らずじっくり＆こんがりと焼く。
●水菜に元気がなかったら、50℃位のお湯につけておくとピン！と復活。シャキシャキになります！
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