お庭のバジルで簡単バジルソース
☆果樹☆ @cook_40096352
保存は冷蔵庫で1〜2週間
冷凍で1ヶ月を目安に
食べるときにはアンチョビや、塩で味付け^_^
このレシピの生い立ち
お庭にどんどん生えるバジルで手作りバジルソースつくりたくて^_^
#ジェノベーゼソース
お庭のバジルで簡単バジルソース
保存は冷蔵庫で1〜2週間
冷凍で1ヶ月を目安に
食べるときにはアンチョビや、塩で味付け^_^
このレシピの生い立ち
お庭にどんどん生えるバジルで手作りバジルソースつくりたくて^_^
#ジェノベーゼソース
作り方
- 1
バジルは摘み取ったら、綺麗に洗い水気をよくふきとります。
葉のみにし、茎や茶色い部分をきりとります。 -
- 2
くるみをフードプロセッサーにいれ撹拌します。
-
- 3
2に1のバジルと200〜300ccのオリーブオイルをいれ撹拌します。
-
- 4
残りのオリーブオイルをいれたらできあがり
-
- 5
チーズトーストに大さじ1かけて焼くと、ジェノベーゼトースト。
バゲットにするとおもてなし風にも
インスタ映えします^_^ -
- 6
グラタン皿に少し多めに塩胡椒した具材をいれ250mlバジルソースをいれオーブンのグラタンモードで20分焼くとアヒージョに
- 7
トマト缶をまぜてパスタソースに^_^
-
- 8
千切りじゃがいもに絡めて、バジルポテト
https://cookpad.wasmer.app/recipe/4141073 -
コツ・ポイント
小さめのプランター一つ分で約100gでした
松の実が一般的ですが、結構高いのでくるみでつくってみました。
底に溜まるので使うときはよく混ぜてください。
塩分を使っていないので高血圧でも安心です。
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