れんこんの梅入りはさみ焼き
ikみにょんmi @cook_40131879
れんこんのしゃきしゃき、梅のさっぱり感でご飯がすすみます！
このレシピの生い立ち
梅干し好きの旦那さんのために、いつものはさみ焼きに梅干しをいれてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんを3ミリから5ミリくらいでスライスしておく。
- 2
あいびき肉にしょうゆ、酒、梅干しをあわせて混ぜておく。
- 3
蓮根に肉を少しはみ出るくらい入れてはさむ。そのあと両面に片栗粉をまぶす。
- 4
ごま油をひいてフライパンに並べて両面焼き目がつくまで焼く。ついたら水を少しいれて弱火で蒸し焼きにする。火が通れば完成。
コツ・ポイント
梅干しは手であらくちぎっていれておくと全体的に味が染み込みます。ポン酢につけて食べても美味しいです！！
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