冷めても美味しい！簡単！茄子の甘味噌炒め
kaaco☆ @cook_40131915
なす・玉葱・ピーマンが甘い味噌とよく絡み、ご飯がどんどん進む一品です。冷めても美味しいのでお弁当でも大活躍です！
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったナスの味噌炒めに、タマネギ、ピーマンをプラスしてアレンジしたレシピです。
アプリでひらく作り方
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ナス・ピーマンは縦に8つ切り、タマネギはくし切りにして、＊印の調味料は混ぜ合わせておく。
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フライパンに炒め用の油を熱し、中火でナスを炒める。
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ナスに油が回ったら、タマネギを入れて更に炒める。
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ナスがしんなりして、タマネギが透き通ってきたらピーマンを入れ1〜2分炒める。
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- 5
混ぜ合わせておいた＊印の調味料を入れグツグツと炒め合わせる。
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- 6
全体に調味料が絡んだら完成‼︎
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コツ・ポイント
☆最初に調味料を混ぜ合わせておくので、あっ！と言う間にできちゃいます！
☆調味料をフライパンに入れる時、少しはねるので、ヤケドに注意です‼︎
☆ジャガイモを足すのも美味しくてオススメです♪
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