鯛とアボカドのなめろう風
ねっつさん @cook_40115160
お酒の肴、ご飯のおかず。クラッカーに乗せても楽しいおかず
このレシピの生い立ち
スーパーで安く手に入る鯛の刺身から新メニューを作りたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
★を混ぜ合わせておく
- 2
真鯛を約1㎝角に切っておく
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- 3
アボカドを約1㎝角に切っておく
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- 4
大葉5枚程度を刻み、薬味とする
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- 5
真鯛に薬味、合わせ調味料、ゴマを少量づつ足して叩いていく。
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- 6
ある程度の粘りけが出て馴染んできたらアボカドを入れさらい叩いていく
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- 7
アボカドと鯛が馴染んできたら、最後に卵黄を入れ混ぜ合わせる
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- 8
残りの大葉を皿に並べ、出来上がったなめろうを盛り付けして、完成！
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