アイヌネギ×珍味和え×生ハム
††瑠奇亞†† @cook_40095708
冷凍保存おｋ.
抓みでも小鉢でも。
このレシピの生い立ち
毎年大量採取…冷蔵喰いきるも、冷凍のは翌年の時期になっても残り毎年この時期急ぎ消費。
そろそろ通年通して定期的に消費をしたいが晩飯料理に使うのをすぐ忘れるし。
晩のあと1品且つ、酒のつまみでも両方いけるもので更に冷凍保存最強じゃｎ？
アイヌネギ×珍味和え×生ハム
冷凍保存おｋ.
抓みでも小鉢でも。
このレシピの生い立ち
毎年大量採取…冷蔵喰いきるも、冷凍のは翌年の時期になっても残り毎年この時期急ぎ消費。
そろそろ通年通して定期的に消費をしたいが晩飯料理に使うのをすぐ忘れるし。
晩のあと1品且つ、酒のつまみでも両方いけるもので更に冷凍保存最強じゃｎ？
作り方
- 1
アイヌネギは軽く湯通し。
2～3等分に切る。
面倒or生好きなら生でも可。
- 2
ウチは生のままZIP冷凍保存したものを使用してるので、出してすぐzipの上から半分に折るだけ
包丁まな板鍋器要らず。ｗ
-
- 3
器にネギと調味料入れて混ぜる。
生ハム巻かないさんはzipに直接入れてok
- 4
くんせいをネギと同じくらいの長さで、厚さがあるもの、太いものはなるべく細かく割いて混ぜる。
今回は4種混合。
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- 5
水分が残ってる場合はくんせいが吸い取ってくれるまで冷蔵庫で少し置ちつかせる。
- 6
生ハム巻かないさんの冷凍保存も、くんせいが水分吸い取ってくれるのを待ってからのほうが良い。
- 7
生ハム巻いて、完成。
保存はzipに入れて冷凍庫へ。
切り落としとか巻きにくい場合は和えたり、添えるだけでも良い。
-
コツ・ポイント
珍味は1種だけより混合のが味が良いとおもわれ。
サッパリ好→そのままor黒胡椒がオヌヌメ。
定番のマヨ/七味マヨに飽きたら
からしマヨのチョイ付けもイケルヨー。
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パーティーやおもてなしに(*^o^*)ワインのお供にもピッタリです♪クルクル巻くだけなので超カンタン♪
TAEKO♪ -
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その他のレシピ
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