揚げ焼きヘルシーはんぺん海老春巻き
揚げ焼きでヘルシー！お酒のつまみにも！
このレシピの生い立ち
揚げ物食べたいけど油の片付けが面倒くさくて
作り方
- 1
海老の身を剥き、下処理をする。2cm位に切る。塩、酒、片栗粉と合わせておく
- 2
はんぺんは袋から出す前に荒く潰す
- 3
えのきは1cm位のざく切り
- 4
海老、はんぺん、えのきを合わせて混ぜる
- 5
春巻きの皮に大葉を敷き、その上へ混ぜた具材を乗せ、ふんわり包む
※揚げるとはんぺんが膨らむのでいっぱい入れ過ぎないように - 6
フライパンにサラダ油を1cm位までいれ中火で温め、ぱちぱちしたら皮の閉じた終わり目を下にして揚げる
- 7
片面こんがりしたら裏返してもう片面も揚げ、完成
- 8
辛子醤油でいただきます★
コツ・ポイント
具を入れ過ぎないこと！
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