作り方
- 1
パスタは分量外の塩を入れ、表記してある時間通りに茹でます。
ボウルで仕上げるので早く上げると固めに出来上がってしまいます - 2
ベーコンは1cm角に切ります
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- 3
ボウルに卵、パルメザンチーズ、シュレッドチーズ、塩を入れます
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- 4
ベーコンを多めのオリーブオイルでカリカリに炒めて火を止め、ニンニクを入れます
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- 5
ベーコンを炒めたら炒めたオイルと一緒にシュレッドチーズの上に乗せるように入れます
(チーズを溶かすため) -
- 6
チーズが軽く溶けたら混ぜ合わせます
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- 7
パスタが茹で上がったらボウルに入れて、混ぜ合わせます
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- 8
お皿に盛り付けて、黒胡椒をお好きなだけ！
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コツ・ポイント
チーズはパルメザンチーズのみでも大丈夫ですが、その場合は20g位にしてください。増減はお好みでどうぞ。
ベーコンはグアンチャーレやパンチェッタでも美味しいです！
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