焼き肉用スライスの牛肉を細く切って、下味の材料とよく混ぜておきます。

ピーマンは3～4mm程度の細切りに。

人参もできるだけ均等な太さの細切りにしておきます。

たれの材料をよく混ぜておきます。

フライパンに湯を沸騰させ、人参を入れ、40秒後にピーマンを入れトータル1分でザルにとります。

フライパンを拭いて再度熱し、牛肉を刻み生姜と一緒に炒め、火が通ったら野菜を戻し、すぐにたれを絡めたら完成です。