作り方
- 1
鍋にえ~だしと水を合わせてつけ汁を作ります。
- 2
すは1㎝の輪切り、かぼちゃは7~8㎜厚さのくし型、オクラは下処理をして斜めの2等分にします。
- 3
ちくわは7~8㎜幅の斜め切り、パプリカは7~8㎜幅にそれぞれ切ります。
- 4
油を熱して、2・3を素揚げし、1の鍋に入れてひと煮立ちしたら火を止め冷蔵庫で冷やしていただきます。
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