奇跡のノンオイル フィナンシェ
おから星人 @okara_healthy39
カステラの失敗作が、あれ？美味しい♪
黄金の延べ棒フィナンシェや～♪
ノンオイルでこの風味♪
このレシピの生い立ち
カステラを焼くつもりでしたっ
あまりの気泡の消失に生地のまま捨てそうにくじけたけれど 焼くだけ焼いてみましたっ
そしたら、なんだか食べた味、しっとりして美味しいやんと好評でビックリ♪
そんな失敗が生み出した奇跡の産物です♪
奇跡のノンオイル フィナンシェ
カステラの失敗作が、あれ？美味しい♪
黄金の延べ棒フィナンシェや～♪
ノンオイルでこの風味♪
このレシピの生い立ち
カステラを焼くつもりでしたっ
あまりの気泡の消失に生地のまま捨てそうにくじけたけれど 焼くだけ焼いてみましたっ
そしたら、なんだか食べた味、しっとりして美味しいやんと好評でビックリ♪
そんな失敗が生み出した奇跡の産物です♪
作り方
- 1
天板にオーブンシートを敷いておく。オーブンは170度で余熱しておく。
- 2
鍋に・の材料を入れ熱し沸騰直前くらいで火を止める。全体をよく溶かしてさましておく。
- 3
ボウルに全卵ときび砂糖を入れて、熱めのお風呂くらいの湯で湯煎しながらしっかりと泡立てる。
- 4
3のボウルに冷めた2を入れて更に泡立て、全粒粉を篩い入れ、ハンドミキサーで混ぜる。興ざめするくらい気泡が消失する。
- 5
天板に生地を平らに入れて、オーブンで20～30分焼けばOK。竹串で火の通りを確かめてください。
コツ・ポイント
全粒粉や、きび砂糖、黒砂糖、蜂蜜などが風味を出すようです。
まるでフィナンシェですよっ♪
今回20cm×20cmの型で30分焼いて分厚め12個できました♪
30cm×30cmの天板でもいけそうですよっ♪
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その他のレシピ
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