超簡単！低温でなめらかプリン
我が家の定番 簡単プリン
このレシピの生い立ち
深夜の食テロに遭い急遽、なめらかなプリンが食べたくなって作りました
作り方
- 1
カラメルを作り器に入れておく
- 2
卵と砂糖を混ぜる
- 3
鍋に牛乳と生クリームを入れて温める
- 4
粗熱をとり、少しずつ卵のボールに入れて混ぜる
- 5
漉しながら器に入れる
- 6
オーブンの鉄板にカップを並べてアルミホイルをかぶせ、鉄板にお湯を入れる
- 7
オーブン150℃で予熱無し25分焼く
- 8
焼きあがったらお湯から出し、粗熱をとって冷蔵庫で冷やして出来上がり
コツ・ポイント
150度で蒸し焼き&プリン液を漉すことです
できれば、アルミホイルで蓋をして表面が乾かないように焼く。
出来上がったら、オーブンに入れっぱなしにすると、余熱で固くなります。出して、粗熱を取ってください。
・カップはモロゾフの大きいサイズです
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