❀サクサク❀挽肉入り❀蓮根のキンピラ❀
定番のキンピラに挽肉を追加してボリュームUP！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余りもので一品！
作り方
- 1
＜下ごしらえ＞
蓮根は薄切りにして酢水に10～20分程つけてアクを抜き、ザルにあける。
鷹の爪は種を取って細切りにする。 - 2
＜炒める＞
フライパンに油を入れて挽肉を炒める。火が通ったら蓮根を投入。 - 3
＜調味＞
✽の調味料を上から順に加え、鷹の爪も加える。
全体になじんで汁気が飛んだら完成。 - 4
お好みで胡麻をふってください。
コツ・ポイント
☝火を通すので蓮根のアク抜きは水だけでも大丈夫です。
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シャキシャキの蓮根と挽肉で、きんぴらごぼうならぬ\( Ö )/ きんぴら蓮根を☺どうぞ(((っ･ω･)っ♡めしあがれ❣
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![[定番]れんこんきんぴら-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/2533838/240x320cq80/photo.jpg)
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