♡水菜とタケノコの春巻き(＾◇＾)♡
ヒョーちゃん @cook_40040130
戻しシイタケの汁も使って 風味豊かな春巻きが出来ました(≧▽≦)
このレシピの生い立ち
タケノコたっぷりの春巻きが作りたかったのですが 水菜しか残っていなかったので使いました
♡水菜とタケノコの春巻き(＾◇＾)♡
戻しシイタケの汁も使って 風味豊かな春巻きが出来ました(≧▽≦)
このレシピの生い立ち
タケノコたっぷりの春巻きが作りたかったのですが 水菜しか残っていなかったので使いました
作り方
- 1
豚ひき肉に塩コショウ 酒 片栗粉を混ぜて揉んでおきます
シイタケは水で戻します
- 2
シイタケの戻し汁２００ｃｃに 鶏がらスープの素 醤油 砂糖 オイスターソースを加え 合わせ調味料を作る
- 3
サラダ油大さじ１を熱して豚ひき肉の色が変わるまで炒め 一度除いておきます
- 4
２のフライパンに サラダ油１を加え タケノコ 水で戻したシイタケ（どちらも細切り） 3センチ幅に切った水菜を炒める
- 5
水菜がしんなりしたら 豚肉を戻して全体を混ぜ合わせます
- 6
合わせ調味料を加え 1分ほど煮て味をを染み込ませたら ごま油を回しかけ 水溶き片栗で とろみをつけます
- 7
６を冷まします
- 8
冷めたら１０分の１の具を春巻きの皮で包み 水で溶いた小麦粉でノリをつけます
- 9
８を油で揚げる
中温で揚げてから
高温で二度揚げするとサクサクに出来ます
- 10
ライス—ペーパーでも美味しいです
-
コツ・ポイント
具を冷ます時 フライパンに蓋をすると 蓋についた水分が落ちて緩くなるので
別の器に移し 布などで覆うのがオススメです
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
椎茸なしでめちゃうま!!子供大好き春巻き 椎茸なしでめちゃうま!!子供大好き春巻き
椎茸嫌いで春巻が苦手な子供でもこれなら椎茸が入ってないから食感もサクサクで食べやすい☆じつは男性受けもいいんです。
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18121817
