チキンソテー いちごのソース
季咲亭 @kisakutei
いちごの和ピクルスを使ってフルーティーな照り焼き風に！
母の日のディナーやおもてなし料理にもオススメです♪
このレシピの生い立ち
人気のいちごの和ピクルス。
フルーツはお肉料理のソースとも相性がいいので、鶏モモ肉とあわせてみました。
＜コチラからご購入できます。＞
https://kounomono.jp/gift/
チキンソテー いちごのソース
いちごの和ピクルスを使ってフルーティーな照り焼き風に！
母の日のディナーやおもてなし料理にもオススメです♪
このレシピの生い立ち
人気のいちごの和ピクルス。
フルーツはお肉料理のソースとも相性がいいので、鶏モモ肉とあわせてみました。
＜コチラからご購入できます。＞
https://kounomono.jp/gift/
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、「こうのもの」でも人気の”いちごの和ピクルス”を使いました♪
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- 2
和ピクルスをボウルなどにあけ、鶏肉は味がしみ込みやすいよう数ヶ所フォークで刺す
- 3
鶏肉に塩胡椒をしてから小麦粉を全体にまぶす
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏肉を皮目からカリッと焼き上げる
- 5
ひっくり返して裏面にも焼き色がついたら、フタをして弱火でじっくり蒸し焼きに
- 6
竹串を刺して透明な肉汁が出てきたら、鶏肉をとりだす
- 7
余分な脂をキッチンペーパーでふき取り、ピクルスを加え、2～3粒は形を残し、残りは木べらなどで軽くつぶす
- 8
ピクルス液、めんつゆを加え、煮立ったところへ鶏肉を戻し、ソースをからめてできあがり♪
コツ・ポイント
鶏肉に小麦粉をはたくひと手間で、ふっくら焼ける上に、ソースが絡みやすくなります。
ピクルス液、いちごの量は、お好みで増減してください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18121978
