白菜とキャベツの味噌ブタ炒め
おぐたつ @cook_40038208
主役は冷蔵庫の野菜たち
どんぶりにもいいですよ
味噌とショウガ・ニンニクの相性にピリ辛が食欲をそそりますよ！
このレシピの生い立ち
あぁー白菜とキャベツの常備菜がそろそろヤバイと思って、回鍋肉？あー素がないやーえぇーい自分で作っちゃえが始まりです。
白菜とキャベツの味噌ブタ炒め
主役は冷蔵庫の野菜たち
どんぶりにもいいですよ
味噌とショウガ・ニンニクの相性にピリ辛が食欲をそそりますよ！
このレシピの生い立ち
あぁー白菜とキャベツの常備菜がそろそろヤバイと思って、回鍋肉？あー素がないやーえぇーい自分で作っちゃえが始まりです。
作り方
- 1
白菜・キャベツをひとくち大にカット
玉ねぎをくし切り、豚バラ肉を食べやすい大きさ(大きい方がいいです) - 2
合わせ調味料を用意します。
味噌・砂糖・みりん・料理酒・一味唐辛子・だしの素・すりおろしたニンニクとショウガ - 3
フライパンに油をひきません。
野菜の上に肉を乗せてフタをしたら、中火でオン! - 4
５分ほど蒸したら、ざっと混ぜて合わせ調味料を鍋はだで温めて一気に混ぜて完成!
- 5
テンメンジャンと豆板醤を追加してみました。
コツ・ポイント
油使わないのでヘルシーにできます。
調味料を入れた後は炒め過ぎないのがポイント。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18122442
