作り方
- 1
アク抜きしたわらびを食べやすい大きさに切る。
(アク抜き法は レシピID18115170 ) - 2
ボールに切ったわらびを入れ、醤油・ごま油・鶏ガラスープの素・ニンニクを入れ混ぜる。
- 3
塩で味を整える。
- 4
炒りごまを指でひねりながら潰し入れ、混ぜる。
- 5
器に入れ、炒りごまををふりかけて完成。
-
コツ・ポイント
炒りごまはそのまま入れず、指でひねって潰してください。
風味も上がり、栄養価の吸収をたすけます。
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