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あっさり豚の角煮 圧力鍋使用
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あっさり豚の角煮 圧力鍋使用-レシピのメイン写真

あっさり豚の角煮 圧力鍋使用

なお〜時々主夫
なお〜時々主夫 @cook_40132529

あっさり角煮が食べたくて、作ってみました。
このレシピの生い立ち
圧力鍋だけだと油っぽかったので…

あっさり角煮が食べたくて、作ってみました。
このレシピの生い立ち
圧力鍋だけだと油っぽかったので…

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あっさり豚の角煮 圧力鍋使用

なお〜時々主夫
なお〜時々主夫 @cook_40132529

あっさり角煮が食べたくて、作ってみました。
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圧力鍋だけだと油っぽかったので…

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材料

  • 豚バラ(ブロック、骨付) 500g
  • ☆醤油 大さじ 2
  • ☆出汁つゆ(2倍濃縮) 大さじ 4
  • ☆酒 大さじ 6
  • ☆みりん 大さじ 2
  • ☆砂糖 大さじ 3
  • ☆生姜(チューブ) 2cm
  • サラダ油 適量
  • 水 分量外
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作り方

  1. 1

    豚バラは3cm角に切る(個人的には2口サイズ)

  2. 2

    熱したフライパンにサラダ油をひき、豚バラを表面に焼き色がつく程度に焼く

  3. 3

    豚バラは軽く水洗いして余分な油を落とす

  4. 4

    鍋に水を入れて沸騰させ豚バラを2、3分茹でる

  5. 5

    火から下ろして豚バラを皿に移し、余分な水気を軽く落とす

  6. 6

    圧力鍋に豚バラを敷き詰め、ヒタヒタになる程度に水を入れる

  7. 7

    ☆の調味料を圧力鍋に入れ、しっかり蓋をして火にかける

  8. 8

    圧力がかかり始めてから、15分程度火にかける

  9. 9

    火を止め、自然に圧力が下がるのを待つ

  10. 10

    鍋から取り出して、出来上がり

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なお〜時々主夫
なお〜時々主夫 @cook_40132529
2018/04/04 16:56に公開
下手ながらも、家でたまに料理します。嫁の代わりに作ることもあるので、自分の記録用として…
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このレシピのキーワード

角煮 豚肉 酒 しょうが

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