自分で作れる！エッグベネディクト☆
バニころ☆ @cook_40132536
ポーチドエッグは慣れちゃえば簡単です！実践あるのみ！自分で作れるようになるとかなり褒められますよ♡
このレシピの生い立ち
エッグベネディクトが大好きすぎて試行錯誤して作った簡単レシピです！
アプリでひらく作り方
- 1
マフィンを半分にカットしてトースターで焼いおきます。
- 2
ポーチドエッグを作ります。
700mlの沸騰したお湯の中に酢と塩をいれて菜箸でくるくると渦を作ります。 - 3
別の容器に割入れた卵を渦の中心にそっと落として、菜箸でそっと鍋の淵をそって渦がなくならないようにくるくるします。
- 4
再び沸騰したら弱火で2分。網のお玉ですくい上げ、キッチンペーパーを敷いたバットに移しておく。
- 5
パンにサニーレタスとハム、もうひとつにサニーレタスとサーモンをのせたらその上にポーチドエッグをのせます。
- 6
☆を混ぜ合わせてオランデーズソースを作ったら、ポーチドエッグの上からかけて、コショウをふりかけて出来上がり♡
コツ・ポイント
ポーチドエッグは卵白を固めるためにお酢は必ずお湯に入れてくださいね☆
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