＊＊メイプルマフィン＊＊
そいみーと @cook_40054315
ふわふわの生地にやさしいメイプルのアイシングをかけました。優しい甘さのシンプルなマフィンです＊＊
このレシピの生い立ち
よく作るおやつの１つ、子どもも大好きなマフィンの覚え書として。メイプルのアイシングもポイントです。
＊＊メイプルマフィン＊＊
ふわふわの生地にやさしいメイプルのアイシングをかけました。優しい甘さのシンプルなマフィンです＊＊
このレシピの生い立ち
よく作るおやつの１つ、子どもも大好きなマフィンの覚え書として。メイプルのアイシングもポイントです。
作り方
- 1
○をボウルに入れて、泡立て器でグルグル混ぜて合わせておきます。卵と牛乳は常温に戻しておきます。バターは湯せんで溶かします
- 2
ボウルに卵を割り入れてほぐし、①の溶かしバターと牛乳を加えて混ぜ合わせます。(バターは温かいうちに加えること☆)
- 3
②に①の○粉類を加えて、泡立て器でよく混ぜ合わせます。(ピカっとツヤが出るくらいが目安)
- 4
生地をマフィンカップに入れて、180℃に予熱したオーブンで20分ほど焼きます。焼き上がったら、網の上などで冷まします。
- 5
☆の粉糖にメイプルシロップを加えてアイシングを作り、ビニール袋に入れます。固い場合は水を1滴ずつ加えて調節します。
- 6
マフィンが冷めたら、⑤のアイシングのビニール袋の端を切り、等分にかけて出来上がり☆ (写真は橙色の食紅を少し加えました)
コツ・ポイント
バターは湯せんしたての熱いもの(50～60℃)を加えると、焼き上がりがふんわりします。
生地はツヤが出るまで、よく混ぜて下さい。マフィン生地の仕上がりがキメ細かくふんわりします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18122834
