懐かし味☆基本の炊き込みご飯
具材は何でもアレンジ自在♡安心する味です(*^^*)
このレシピの生い立ち
我が家の定番炊き込みご飯です
作り方
- 1
干し椎茸は戻してみじん切り、ゴボウはささがき、油抜きした油揚げ･人参は細切りにする
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- 2
洗ったお米に干し椎茸の戻し汁を入れ、２合分になるよう水を足す。
- 3
調味料と切っておいた具材を全て入れ、全体を混ぜたら炊飯器のスイッチをオン！炊きあがったら少し蒸らして、いただきまーす♡
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コツ・ポイント
キノコはしめじや舞茸でも美味しく出来ますが、干し椎茸は戻し汁が味のポイントになるのでオススメです！干し椎茸を使わない場合は物足りなくなると思うので、和風だしを増やして下さい(*^^*)
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具材を先に煮て、ご飯が炊きあがってから具材を混ぜ込むので具の火の通りとか心配なし!!具にもしっかり味がついてて美味しいよ
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具材を入れてご飯を炊くのではなく、具材にしっかり味付けして蒸らし時間に入れる事によって美味しさが増します。油抜きもするので上品な味に仕上がります。
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