簡単！から揚げの南蛮あん和え

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だんどり亭 @dandori

残ったたれをリサイクル♪
このレシピの生い立ち
から揚げを作って下味のたれがもったいなくて甘酢餡にして和えてみました

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から揚げを作って下味のたれがもったいなくて甘酢餡にして和えてみました
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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 200g
  2. 小麦粉 適量
  3. 下味
  4. 減塩醤油 小さじ1
  5. 酒 小さじ1
  6. みりん 小さじ1
  7. しょうが(チューブ) 1cm
  8. にんにく(チューブ) 1cm
  9. 南蛮餡
  10. 減塩醤油 小さじ1
  11. 酢 小さじ1
  12. 砂糖(ラカント) 小さじ1
  13. 片栗粉 小さじ1
  14. 水 小さじ1

作り方

  1. 1

    肉を適当に切り下味に漬ける
    小麦粉を付けて170度の油で3分揚げる

  2. 2

    下味の残ったたれに南蛮餡の調味料を加えて唐揚げと合わせてレンジ600w50秒チンして混ぜる

コツ・ポイント

レンチン時間で餡のとろみ具合を調整してください
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