牛肉に塩・黒こしょうとｼﾁｭｰﾊｰﾌの粉を少量ふる。 ﾌﾞﾛｯｺﾘｰはゆでておく。

玉ねぎを半分は薄くスライスして、半分はくし切りに。その他の野菜は一口大に切る。

鍋に油を少量ひき、牛肉を炒める。表面の色が変わったら、いったん取り出す。

牛肉から出た油で、薄くスライスした玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら、ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ以外を炒め、牛肉を戻して水を入れる。

圧力鍋で野菜が煮えた後に、火を止め、ｼﾁｭｰﾊｰﾌの粉を入れ、少量のﾆﾝｼﾞﾝをつぶしてｺﾄｺﾄ煮る。

ﾌﾞﾛｯｺﾘｰなど添えて出来上がり。