ふぐの子醸し漬で☆簡単お豆腐グラタン。
ゆぅゅぅ @__yuyu__
奇跡の珍味「ふぐの子」醸し漬と豆腐で作る簡単ヘルシーグラタン。濃厚な味わいのふぐの子と淡白な豆腐が相性抜群です。
このレシピの生い立ち
「ふぐの子」醸し漬（吉市醤油店）活用レシピ。ふぐの子醸し漬の濃厚な味がチーズに似ていたので、グラタンの味付けに使ってみました。
ふぐの子醸し漬で☆簡単お豆腐グラタン。
奇跡の珍味「ふぐの子」醸し漬と豆腐で作る簡単ヘルシーグラタン。濃厚な味わいのふぐの子と淡白な豆腐が相性抜群です。
このレシピの生い立ち
「ふぐの子」醸し漬（吉市醤油店）活用レシピ。ふぐの子醸し漬の濃厚な味がチーズに似ていたので、グラタンの味付けに使ってみました。
作り方
- 1
キッチンペーパーを2枚重ねにして豆腐を包み、600wのレンジで2分加熱。
-
- 2
その間に、小さめの器にふぐの子醸し漬とマヨネーズを入れて良く混ぜ、刻んだ葱を加えて混ぜる。
-
- 3
加熱終了後の豆腐を耐熱皿に入れて軽く崩す。
-
- 4
②を満遍なくかける。
-
- 5
ピザ用チーズを乗せたらオーブントースターでチーズがこんがりするまで5分〜焼く。
-
- 6
出来上がり。豆腐の水分が出てくるのでお早目にお召し上がり下さい。
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- 7
今回使用した吉市醤油店「ふぐの子」醸し漬。ふぐの卵巣を二年以上毒抜きし、発酵醸造熟成製法で食べ易く醸した奇跡の珍味です。
-
- 8
http://shop.fmyokohama.co.jp/ec/pro/disp/1/YY-06-01090-00
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コツ・ポイント
「ふぐの子」醸し漬とマヨネーズをしっかり混ぜてから葱を加えると均一に混ざりやすいです。
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soypoy -
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