梨ジャム利用!強力粉でマフィン?

kouru55
kouru55 @cook_40132819

混ぜて焼くのみ!超簡単!!強力粉でふわっともっちりマフィンです。今回は失敗作のシャブシャブ梨ジャムを利用しました。
このレシピの生い立ち
混ぜて焼く!超簡単レシピ!!頂いた特大の梨を救済するが如く・・・。梨ジャムを作ってみたら水分が多くて(*^_^*)戸棚を開けると強力粉も余っていると言う事で完成しました。しっとり程良い甘さの大人なマフィンです。

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材料

マフィンカップ(大)6個分
  1. 強力粉 180g
  2. BP(ベーキングパウダー 8g
  3. 1個
  4. 砂糖(三温糖などの色が有れば綺麗) 20g
  5. 蜂蜜 10g
  6. 牛乳 100cc
  7. オリーブオイル(サラダ油でもOK) 50cc
  8. 梨ジャム 水分50cc+具適量(好みで調整)

作り方

  1. 1

    事前に梨ジャムを作っておきます。シャブシャブ状態ぐらいで構いません。

  2. 2

    梨ジャムの『具(梨)』以外の材料を全てボールに入れて混ぜます。ダマが出来やすいので泡立て器だと楽チンです。

  3. 3

    ダマが無くなり、しっとりしたら梨ジャムの具を投入して適当に混ぜます。オーブン180度余熱開始。

  4. 4

    カップに流し込み、180度で25分焼いて完成です。

コツ・ポイント

梨ジャム以外のシャブめ???の手作りジャムでもOKです。

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レシピ作者

kouru55
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