ご飯がいくらでも食べられる☆牛しぐれ煮丼

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

生姜香る牛肉のしぐれ煮＊
濃いめの味付けでご飯が進む進む☆
混ぜ込んでお弁当にもＯＫ！！
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安い牛肉の活用レシピ

ご飯がいくらでも食べられる☆牛しぐれ煮丼

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生姜香る牛肉のしぐれ煮＊
濃いめの味付けでご飯が進む進む☆
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材料

  1. ＜ 具材 ＞
  2. 牛肉 １００ｇ
  3. 生姜（すりおろし） 小さじ１杯分
  4. 炒りごま お好み
  5. わけぎ お好み
  6. ＜ 調味料 ＞
  7. 砂糖 小さじ２杯
  8. 醤油 大さじ１杯半
  9. 酒 大さじ１杯
  10. みりん 大さじ１杯

作り方

  1. 1

    牛肉は細かく切っておく
    （バラ肉使用でもＯＫ）

  2. 2

    小鍋に油を引いて牛肉を炒める
    （牛脂なら尚良し）

  3. 3

    醤油、酒、みりん、砂糖、すりおろし生姜を加える

  4. 4

    水気が写真位まで少なくなってくるまで煮詰める

  5. 5

    ご飯の上に盛ってお好みで炒りごまとわけぎをかけた完成です

コツ・ポイント

・煮詰め過ぎると肉が固くなるので注意
・仕上げに針生姜を散らしても更に生姜の風味が増して美味しいです
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食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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