作り方
- 1
オレンジジュース、砂糖、粉ゼラチンを鍋に入れて弱火で80℃くらいにあたためる。(沸騰させないようにすればよい)
- 2
ボールに卵を割りほぐし、牛乳、生クリームを加えて混ぜる。
- 3
②に①を入れ、ザル等でこして容器に入れ冷蔵庫で冷やし固める。
コツ・ポイント
①はオレンジジュースを沸騰させないように弱火であたためる。
②あら熱を取らないと二層になるので、二つの味を楽しめます。その時は、器は透明な方が綺麗です。
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