レンジで簡単!ふろふき大根肉みそ&ねぎ塩

イオン @cook_40093052
じゅわっと染み出るだし汁がたまらない♪大根も肉みそもレンジでチンの簡単レシピ!肉みそもねぎ塩もどちらも絶品☆
このレシピの生い立ち
時間がかかるふろふき大根が、レンジであっという間に完成!濃厚な肉みそと、あっさりねぎ塩だれ2つのたれで楽しんで♪肉みそも、このレシピなら簡単にできます!
作り方
- 1
今回のおすすめ食材は、大根です。
- 2
大根は3cm幅の輪切りにして、皮を厚めにむき、耐熱容器に入れる。
- 3
大根がかぶるぐらいの水と米を加え、ラップをして電子レンジ(600W)で約8分加熱する。
- 4
<3>の大根を取り出して流水で洗い、大根を返して耐熱容器に入れて、Aを加える。
- 5
<4>にラップをして電子レンジ(600W)で約7分加熱し、そのまま粗熱をとる。
- 6
【肉みそ】
耐熱容器に鶏肉、Bを入れ、ラップをしないで電子レンジ(600W)で約2分30秒加熱し、よく練り混ぜる。 - 7
【ねぎ塩だれ】
万能ねぎ、塩、ごま油を加えてよく混ぜる。 - 8
<5>を器に盛り、半分に<6>をのせていりごま(白)をふり、残りに<7>をかける。
コツ・ポイント
通常、大根のアクを取るために米の研ぎ汁で下ゆでしますが、今回は生の米を加えてレンジで加熱するだけ!その後、だし汁を加えてさらにレンジ加熱します。冷ますときにだし汁ごとおいておくと、だしが大根によくしみます。
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