■白菜の甘酢漬け■ 『辣白菜』
カヌレ３１４ @cook_40050489
中国料理のお店で出てくる前菜の１品『辣白菜』が自宅で簡単に作れます(❤ฺ￫∀￩)
2012.2.11話題入り♬
このレシピの生い立ち
冬になると冷蔵庫に必ずある白菜で簡単な物が作りたくて
アプリでひらく作り方
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横に3等分したら繊維に添って５㎜位の千切りにする（白菜は芯のみ使用します）
にんじんも千切りにして水にさらしておく -
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白菜に塩を振り（小さじ1）しんなりするまで置いておく（30分くらい）
しんなりした白菜は流水で洗い水気をしぼっておく - 3
タッパーに●の調味料と②の白菜・にんじん・生姜・鷹の爪を入れる
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フライパンでサラダ油とごま油を煙が出るまで熱し③にかける（ジュッジュッっと音が鳴ったら成功です）
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後は冷蔵庫で１時間以上つけたら完成です(私は半日くらいしっかり漬かったものが好きです）
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2012.2.11話題入りさせていただきました
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白菜の葉はレシピID：18033776でどうぞ
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リアクション
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その他のレシピ
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