かんしょと鶏肉のハニーマスタードサラダ
JAみやざき @cook_40093421
かんしょ（さつまいも）を使った甘酸っぱいヘルシー料理です☆【旬食べる Miyazaki 平日食堂】
このレシピの生い立ち
【レシピ】
野菜ソムリエコミュニティ宮崎
ジュニア野菜ソムリエ
椎葉 さやか
かんしょと鶏肉のハニーマスタードサラダ
かんしょ（さつまいも）を使った甘酸っぱいヘルシー料理です☆【旬食べる Miyazaki 平日食堂】
このレシピの生い立ち
【レシピ】
野菜ソムリエコミュニティ宮崎
ジュニア野菜ソムリエ
椎葉 さやか
作り方
- 1
かんしょを1㎝程の角切りにし5分程水にさらしておく。
- 2
ブロッコリーは小房に分け、柔らかくなるまで塩茹でし、ザルにあげておく。
- 3
鶏肉に片栗粉をまぶし5分程置く。その間にかんしょをザルにあげ、Ａの調味料を混ぜ合わせておく。
- 4
フライパンにサラダ油(分量外)をしき鶏肉を炒める。
- 5
軽く塩コショウを振り、少し焼き色が付いたところでかんしょを入れ弱火で炒める。
余分な油が出ていたら拭き取る。 - 6
かんしょに火が通ったら火を止め温かいうちにブロッコリーを加え、Ａの調味料を混ぜ合わせたら完成☆
コツ・ポイント
サツマイモの甘味とハニーマスタードの酸味の相性が抜群です♪
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