簡単舞茸とブロッコリーの和洋パスタ
みちまるクッパ☻ @cook_40128109
マヨネーズとめんつゆで和洋の味を演出！しょうゆを入れて香ばしさと味を引き締めクリーミーだけど口説くない味に仕上げました！
このレシピの生い立ち
パスタが食べたくなり、冷蔵庫に舞茸とブロッコリーが余っていたので、舞茸は醤油系、ブロッコリーはマヨをつけるイメージだったので、そこからこの２つの調味料を使って作ろうと考えました♫
簡単舞茸とブロッコリーの和洋パスタ
マヨネーズとめんつゆで和洋の味を演出！しょうゆを入れて香ばしさと味を引き締めクリーミーだけど口説くない味に仕上げました！
このレシピの生い立ち
パスタが食べたくなり、冷蔵庫に舞茸とブロッコリーが余っていたので、舞茸は醤油系、ブロッコリーはマヨをつけるイメージだったので、そこからこの２つの調味料を使って作ろうと考えました♫
作り方
- 1
※事前準備
お鍋にたっぷりのお湯と塩ひとつまみ入れ沸騰させておきます。 - 2
舞茸は洗って、軸を取り一口で食べれるくらいの大きさに切ります。
切った舞茸は耐熱容器に入れ500Wのレンジで1分温めます -
- 3
ブロッコリーは芯を切って、小さめに切ります。沸騰したお湯に入れ5分浸し、ザルにあげ冷水に浸します。
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- 4
ボウルに①を入れ、舞茸、ブロッコリーを加えて混ぜます。
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- 5
パスタは今回7分で茹で上がるものを使います。今回はブロッコリーの茹で汁を使って麺を茹でます！
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- 6
麺が茹で上がったら、水気を切り4にパスタを入れ、オリーブオイルをかけてよく和えます。
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- 7
パスタとソースがよく絡んだらお皿に盛り付け、かつお節をかけて完成です！その他にも万ネギや刻み海苔をかけても美味しいですよ
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コツ・ポイント
調味料と具材が入ったボウルにパスタを入れたら、直ぐにオリーブオイルを適量入れてください。そうすることで麺同士がくっつくのを防いでくれるので麺一本一本がよくソースと絡み、美味しくなりますよ♫
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ブロッコリーと舞茸のパスタ ブロッコリーと舞茸のパスタ
家にあったもので作りました。今回ショートパスタですが、もちろんロングパスタでも大丈夫です。ブロッコリーは購入後、カットしてジップロックに入れて冷凍すると楽です。なるべく楽をしてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18125128
